Minas Gerais é lar de um verdadeiro tesouro natural, e o município do Serro se destaca com suas mais de 100 cachoeiras catalogadas. Conhecida como o “Paraíso das Águas”, a região é um convite ao ecoturismo, com rios e quedas d’água que encantam visitantes.
Christiane Brandão, produtora de um dos queijos mais renomados da área, convida todos a explorar as belezas locais. “A gente tem várias cachoeiras, opções maravilhosas, porque a gente está aos pés do Pico do Itambé, né? Aqui é o ponto mais alto da Serra dos Espinhaço, que é a única cordilheira do país. Então, aqui a gente está com a faca e o queijo na mão”, afirma.
O Queijo Minas Artesanal é um dos grandes atrativos do Serro, mas as paisagens naturais são igualmente irresistíveis. A estrada que leva ao distrito de Milho Verde, a apenas 24 quilômetros do centro do Serro, é sinuosa e atravessa a Serra do Cipó, repleta de vegetação única.
Um dos destinos imperdíveis é a Cachoeira do Lajeado, famosa por suas areias brancas e águas cristalinas. A cachoeira, que desce suavemente antes de ganhar força, é conhecida localmente como Cachoeira da América do Sul, devido ao formato de sua prainha.
A combinação de belezas naturais, gastronomia rica e a calorosa hospitalidade dos moradores torna a rota do Queijo do Serro uma experiência inesquecível. Kelly Vespermann, analista de negócios do Sebrae, destaca a importância de apresentar o produto local: “Nós entendemos que trazer as pessoas para conhecer o nosso produto, a gente consegue também valorizar a nossa tradição, consegue mostrar a qualidade e gerar também mais uma alternativa para o produtor”.
Os moradores, como o violeiro Marcos Felipe, também se inspiram nas tradições locais. “A gente tem muita coisa boa aqui, tem a Festa do Rosário, que é um evento grandioso que acontece no mês de julho, que envolve a cidade inteira. As casas abrem para receber parentes, amigos e, porque as hospedagens, né, as pousadas ficam cheias. É uma festa grandiosa. Tem a Festa do Queijo, em setembro, que é voltada para o nosso, né, para a nossa iguaria principal, que também movimenta a cidade, é uma semana de festa, né? A gente e aí a gente tem sempre o prazer de acolher, né? E assim, o Serro é um é um lugar que a gente, eu sou suspeito para falar do Serro, que sou filho do Serro e gosto muito desse nosso estilo de vida”.
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