O jaraqui, um peixe que se tornou um ícone da culinária amazonense, recebeu recentemente o título de Patrimônio Cultural Imaterial do Amazonas. Essa decisão oficializa a importância do pescado, que vai além da gastronomia, sendo um elemento central na cultura e na vida cotidiana dos habitantes da região.
O reconhecimento foi promovido pelo deputado estadual Ednailson Rozenha, do PSD, que apresentou um projeto de lei que visa não apenas proteger o jaraqui, mas também incentivar pesquisas e atividades educativas que preservem essa tradição. A nova legislação também busca fortalecer a cadeia produtiva, beneficiando os pescadores e trabalhadores que dependem desse recurso.
Desde 2019, o jaraqui já era reconhecido em Manaus, mas agora, com a extensão do título a todo o estado, seu valor cultural e simbólico é amplificado. O peixe é uma presença constante nas feiras e mercados, sendo parte essencial da identidade local.
Com essa nova conquista, a famosa frase que diz que “quem come jaraqui não sai mais daqui” ganha ainda mais significado, agora respaldada por uma legislação que valoriza e protege essa tradição tão arraigada no Amazonas.
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